Bananvafler

I stedet for rundstykker eller generelt brød i weekenderne til morgenmad, kan disse bananvafler være et godt alternativ til en lækker og anderledes morgenmad, i forhold til morgenmaden i hverdagene.

Disse bananvafler holder dig mæt i lang tid, og holder dit blodsukker stabilt. Samtidigt indeholder de heller ikke nogen form for mel, og kan dermed spises at glutenallergikere eller hvis man gerne vil undgå stivelse.

Opskriften giver til 3 bananvafler

Ingredienser

1 banan

3 æg

½ dl fløde

1 dl profiber

1 tsk. kardemomme

½ tsk. vaniljepulver

Fremgangsmåden

Brug en stavblender til at blende banan, æg, og fløde sammen

Derefter tilsættes de tørre ingredienser, og disse blendes sammen med det øvrige ingredienser

Bages i et vaffeljern eller i ovnen.

Kom derefter lidt A-38 og frisk frugt på.

Tip fra mig: Jeg bruger tupperwares silikone vafelformer til at forme dem til vafler, da det for mig ikke har lykkedes at lave dem i et vaffeljern. Jeg synes også at udseendet på vaflerne bliver meget kønnere. De kan også bruges som dessert.