Fisk i fad

En hurtig hverdagsret der kun tager 45 minutter at forberede.

du skal bare ordne grøntsagerne, lægge fisk og grøntager i lag og pensel med olie. Resten klare ovnen på 40 min.

Opskriften til 2 person

Ingredienser:

Bagekartoffel

1 porre

2-3 forårsløg

300 gram hvid fisk (jeg har brugt kulemule)

2 æg

2 dl fløde

1 dl mælk

1 tsk. Dijonsennep

Salt og peber

Olie

25 gram revet ost

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200 C.

Skær fisken i grove tern.

Pisk æg, mælk, fløde, dijonsennep, salt og peber sammen i en skål.

Skær kartoflerne i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern eller med en tyndskræller. Fordel halvdelen i bunden af et smurt ovnfast fad.

Læg fisken ovenpå, fordel porrer og forårsløg imellem.

Hæld æggeblandingen over og fordel resten af kartoflerne ovenpå i et jævnt lag.

Pensel toppen med olie og drys med ost, salt og peber.

Servers med en god salat til.

Velbekomme

Tip fra mig: Man kan sagtens bruge andre former for hvid fisk. Der kan også sagtens bruges laks.