Pizzadej lavet på squash

En glutenfri og sprød pizzadej, lavet på solskikkekerne og revet squash.

Hvis du gerne vil spare på kulhydraterne, er denne pizza perfekt. Du kan selv toppe den med hvad du har lyst til.

Opskriften til 2 personer

Ingredienser:

2 dl. solsikkekerner

1 spsk. loppefrøskalder

1 spsk. chiafrø

0,5 tsk. salt

1 tsk. bagepulver

200 g. revet squash

3 æg

80 g. yoghurt eller hytteost

Fremgangsmåde:

"Mal" solsikkekerne til mel.

Derefter blandes alle ingredienserne sammen til en fast dej.

Smøres ud på en bageplade, så tynd som muligt uden huller.

Bunden bages ved 200 grader i 15 min.

Derefter toppes den med de ønskede toppings.

Bages derefter færdig i 15 min.

Velbekomme

Tip fra mig: I stedet for squash kan du bruge aubergine.