Bananboller

Prøv disse lækre bananboller, i stedet for de almindelige luftfyldte teboller fra bageren.

Disse bananboller indeholde hverken gluten eller laktose, så derfor kan de spises af gluten-/laktoseintoleranter. Bollerne indholder banan og rosiner, som er med til at sødme smagen i bollerne.

Opskriften til 6 bananboller

Ingredienser

1 banan

1 æg

50 gram mandelmel

50 gram rosiner

15 gram husk frøskalder

1 tsk. bagepulver

2 gram birkes

10 gram hørfrø

½ tsk. salt

Fremgangsmåden

Sæt ovnen på 200 grader varmluft.

Mos bananen i en skål og tilsæt æg samt de øvrige ingredienser.

Rør dem sammen.

Form 6 boller, og kom dem på bageplade med bagepapir og bag dem til de er gyldnede i ca. 15 min.

Derefter tages de ud til afkølning

Tip fra mig: Smager rigtigt godt med smør og mørk chokolade (10g, 70%)

Den nemme morgenmad

Hvis du vil holde dit blodsukker stabilt fra morgenstunden af, så prøv denne nemme morgenmads løsning.

Denne morgenmads løsning vedligeholder dit blodsukker og en mættende fornemmelse, frem til mellemmåltidet om formiddagen. Æg er en af de mest nærende fødevarer eftersom de indholde masser af jern, aminosyrer og antioxidanter. Æggehviden indeholder primært protein, som er godt for vores muskler. Ved at spise æg søger man for at man indtager vigtige elementer, der skal til for at skabe en sund krop.

Opskriften til 1 person

Ingredienser

2 æg hårdkogte eller blødkogte

1 dl A-38

10 mandler

En lille håndfuld blåbær

Fremgangsmåden

Hårdkogt æg skal koge i 8-10 min.

Blødkogt æg skal koge 4-6 min.

Hæld 1 dl A-38 i en lille skål

Pyntes med mandler og blåbær

Tip fra mig: Andre frugter kan også bruges det skal dog være 50g.

Bananvafler

I stedet for rundstykker eller generelt brød i weekenderne til morgenmad, kan disse bananvafler være et godt alternativ til en lækker og anderledes morgenmad, i forhold til morgenmaden i hverdagene.

Disse bananvafler holder dig mæt i lang tid, og holder dit blodsukker stabilt. Samtidigt indeholder de heller ikke nogen form for mel, og kan dermed spises at glutenallergikere eller hvis man gerne vil undgå stivelse.

Opskriften giver til 3 bananvafler

Ingredienser

1 banan

3 æg

½ dl fløde

1 dl profiber

1 tsk. kardemomme

½ tsk. vaniljepulver

Fremgangsmåden

Brug en stavblender til at blende banan, æg, og fløde sammen

Derefter tilsættes de tørre ingredienser, og disse blendes sammen med det øvrige ingredienser

Bages i et vaffeljern eller i ovnen.

Kom derefter lidt A-38 og frisk frugt på.

Tip fra mig: Jeg bruger tupperwares silikone vafelformer til at forme dem til vafler, da det for mig ikke har lykkedes at lave dem i et vaffeljern. Jeg synes også at udseendet på vaflerne bliver meget kønnere. De kan også bruges som dessert.